Catabolism

 Catabolism

   अपचय  वह क्रियाएं हैं जिनमें जटिल अणुओं को सरल अणुओं में परिवर्तन किया जाता है तथा ऊर्जा का उत्पादन होता है उदाहरण के लिए कार्बोहाइड्रेट तथा लिपिड द्वारा जल तथा CO2 में परिवर्तित किए जाते हैं वह उर्जा उत्पन्न होती है इसी प्रकार अमीनो अमलो के अपचय से  नाइट्रोजन युक्त अंतिम उत्पाद बनते हैं उर्जा उत्पन्न होती है

  उपापचय के इस भाग में ऑक्सीकरण द्वारा भोजन से प्राप्त पदार्थों का अपघटन होता है तथा इसमें संग्रहित स्थितिज उर्जा मुक्त होकर गतिज उर्जा में परिवर्तित होती है

1.  Carbohydrates catabolism

 जीव द्रव्य प्रमुख ऊर्जा का स्रोत ग्लूकोज होता है शरीर में आवश्यक ऊर्जा का अधिकतर भाग हमें कार्बोहाइड्रेट से मिलता है। भोजन कार्बोहाइड्रेट , polysaccharid disaccharide व monosaccharide के रूप में होते हैं कार्बोहाइड्रेट जटिल कार्बनिक योगिक है जो प्रमुख रूप से कार्बन हाइड्रोजन तथा ऑक्सीजन से मिलकर बने होते हैं जिनमें  H and O का अनुपात हमेशा 2:1 होता है मनुष्य को प्रतिदिन लगभग 450 से 500 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता अपने भजन में होती है कार्बोहाइड्रेट का प्रमुख स्रोत दाले ,चावल ,आलू ,रोटी ,दूध ,फल आदि 

पाचन योग्य carbohydrate sudhandhira मैं  मोनोसैऐकराइड मैं परिवर्तित कर दी जाती है।

carbohydrate का प्रमुख अंतिम उत्पाद ग्लूकोज होता है यह ग्लूकोज sudantar के अवकाशिका से साधारण विसरण तथा सक्रिय अभिगमन द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है।

2. Catabolism of glucose

ग्लूकोस कोशिका में दहन क्रिया द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड वह जल का निर्माण करती है एवं energy मुक्त करती है। यह क्रिया कम से कम 30 पदों से गुजरती हुई पूर्ण होती है प्रत्येक पद के लिए विशिष्ट एंजाइम की आवश्यकता होती है इस प्रक्रिया में एंजाइम एक विशेष क्रम में कर्म पद्धति है

वह कर्म निम्नलिखित है

1. Glycolysis

2. पाइरुविक अम्ल का आकसीकारी विकाबोंकसीकरण

3. क्रेब्स चक्र

4. आकसीकारी फोसफोरिलीकरण